Vanillin - yoqimli, shirin hidli ziravor.

Bu mayda kristalllardan tashkil topgan rangsiz kukun. Vanillin non va qandolat mahsulotlarini ishlab chiqarish, shuningdek, parfyumeriya kompozitsiyalarini yaratish uchun ishlatiladi.

Vanillin molekulalari tabiiy vanil formulasiga mos keladi, shuning uchun vanilin tabiiy bilan bir xil aromatik moddadir. Vanillin tabiiy vanilga qaraganda ancha arzon.