Kompaniya 2006-yilda tashkil etilgan bo‘lib, O‘zbekiston bozorida 17 yildan buyon faoliyat yuritib kelayotgan yirik Xoldingning bo‘linmasi hisoblanadi. Xolding umumiy ovqatlanish sohasida faoliyat yuritadi va restoran va kafelar tarmog‘iga ega. Bartrest Servis kompaniyasini yaratish g'oyasi 2004 yilda, Xoldingning yosh va tashabbuskor xodimlaridan iborat jamoa yuqori sifatli qahva va choy, ichimlikni yakuniy tayyorlash uchun professional qahva va choy uskunalarini etkazib berish kabi yo'nalishga qiziqish bildirganida paydo bo'lgan.