Регуляторы кислотности

На основе лимонной кислоты (CA) имеет молекулярная формула C6h8o7.Она является одним из важных органические кислоты. Это бесцветная<br /> <br /> Кристально чистый звук без запаха, имеет кислый вкус и легко растворяется в воде. Это своего рода природный консервант<br /> <br /> И пищевая добавка. LIMOMKA, LIMONNAYA KISLOTA, CITRIC ACID, SHAKAR&nbsp;

Цитрат натрия - Белый цвет, без запаха, кристаллический порошок, растворим в воде, нерастворим в этаноле, в составе всоль лимонной кислоты с сульфатами и оксолатами. Вкус кисло-соленый, устойчив к нагреванию.<br /> <br /> Цитрат натрия – его основные возможности заключаются в следующем:<br /> <br /> Стабилизация цвета;<br /> <br /> Антиокислительные свойства;<br /> <br /> Улучшение вкусовых качеств продукта.<br /> <br /> Области применения:<br /> Как улучшитель вкуса в газированных и энергетических напитках и приправах/специях;<br /> <br /> Как регулятор кислотности цитрат натрия выступает в изготовлении желе, суфле и мармеладов, смесей для детского питания, фруктовых/ягодных компотов и джемов;<br /> <br /> Как эмульгатор в производстве майонеза, растительных масел, мороженого и плавленых сыров;<br /> <br /> Как фиксатор окраски в колбасах, мясных изделиях, фарше и морепродуктах;<br /> <br /> Как стабилизатор в изготовлении кисломолочных продуктов, йогуртов, сухом, консервированном и сгущенном молоке.<br /> <br /> Давайте кратко поговорим о применении цитрата натрия в медицине:<br /> <br /> Усиливает действие аскорбиновой кислоты и используется в лекарственных формах витамина С;<br /> <br /> Используется в растворе, позволяющем законсервировать анализы крови;<br /> <br /> Применяется в препаратах для лечения повышенной свертываемости крови;<br /> <br /> Используется в лекарственной терапии при болезнях мочеполовой системы.<br /> <br /> Е331 в косметической промышленности – регулятор кислотности добавляется в шампуни и жидкое мыло.

<h3>Лимонная кислота (Citric acid, E330)</h3> <p>Лимонная кислота является антиокислителем (иначе &ndash; антиоксидантом), имеет натуральное или синтетическое происхождение. Соли и эфиры лимонной кислоты называются цитратами. При нагревании выше 175 &deg;C разлагается на <strong>этиловом спирте</strong> (calorizator). Проявляет слабые свойства собственно кислоты. Вкус чисто кислый, не вяжущий. Участвует в обмене веществ в организме.</p>

Предлагаем лимонную кислоту от производителя Weifang Co., Ltd., КНР в мешках по 25 кг. Лимонная кислота имеется практически во всех фруктовых соках, напитках &#40;безалкогольных и алкогольных&#41;, кондитерских изделиях.<br><br /> Применяется при производстве рыбных консервов, плавленых сыров, майонезов, соусов.<br><br /> Общеупотребительные названия продукта: Лимонная кислота &#40;Е330&#41; — регулятор кислотности, антиокислитель, диспергирующий агент, консервант. Обладает мягким и приятным вкусом, благодаря чему находит широкое применение в пищевой промышленности! Производитель на фото Weigang Encign Industry Co &#40;Китай&#41;.

Бесцветные кристаллы или белый кристаллический порошок без запаха, солоноватого вкуса. Как вкусовая добавка входит в состав множества газированных напитков со вкусом лимона или лайма, а также в состав энергетических напитков. Может использоваться в стеклоочистительных жидкостях. Производитель на фото Weigang Encign Industry Co &#40;Китай&#41;.

Компания ООО "Navkar Group," является производителем фарм.субстанции "Кальция цитрат", отвечающая требованиям Европейской фармакопеи. Субстанцию можно использовать как для производства БАДов, лекарственных средств

Лимонная кислота моногидрат пищевая, представляет собой бесцветные кристаллы, внешне похожие на сахар. Основными областями применения этого продукта являются:<br><br>Кондитерская промышленность. Здесь лимонная кислота используется как подкислитель и усилитель вкуса.<br>Производство напитков. В алкогольные и прохладительные газированные и негазированные напитки лимонная кислота добавляется для придания им ощущения свежести. Кроме того, она является синергистом, т. е. веществом, усиливающим действие антиоксидантов, таких, например, как аскорбиновая кислота.<br>Консервная промышленность. Здесь лимонная кислота используется как консервант вместо уксуса, который признан канцерогеном и применение которого в большинстве стран в пищевой промышленности резко ограничено.<br>Масло - жировая промышленность. Здесь лимонная кислоты предохраняет продукцию от разлагающего действия находящихся в них следов тяжелых металлов, путем образования с ними комплексных соединений. Таким путем значительно снижается вероятность прогоркания жиров, маргаринов и животного масла.<br>Косметическая промышленность. Лимонная кислота является частью многих косметических препаратов: элексиров, лосьонов, кремов, шампуней, фиксаторов волос и т. д. Здесь она используется, в основном, как регулятор рН.<br>Упаковка: мешки по 25 кг.<br><br>Страна производитель: Китай