Железо - микроэлемент, входящий в состав гемоглобина, миоглобина, а также участвует в деятельности многих ферментативных систем (цитохромы, каталазы). Обратимо связывает кислород, участвует в ряде окислительно-восстановительных реакций, стимулирует эритропоэз.

 Железо в обычных условиях поступает с пищей, всасывается в двенадцатиперстной кишке (только двухвалентное), переносится в тканевые депо транспортными белками — трансферретинами. При дефиците железа (в т.ч. недостаточное содержание в пище, нарушение всасывания, дефицит трансферринов, кровопотеря, паразитарные инвазии) развивается гипохромная железодефицитная анемия. Железо в виде соли сульфатов хорошо переносится, поскольку мягко воздействует на организм и не вызывает запоров.

 Аскорбиновая кислота обладает выраженными антиоксидантными свойствами. Участвует в регенерации тканей, синтезе стероидных гормонов, коллагена, проколлагена, карнитина. Поддерживает нормальную проницаемость капилляров. Регулирует иммунологические реакции и повышает сопротивляемость организма инфекциям. Оказывает противовоспалительное и противоаллергическое действие.

 Аскорбиновая кислота улучшает всасывание железа.