Фруктоза — натуральный сахар, который присутствует в свободном виде почти во всех сладких фруктах, овощах, а также меде. Фруктоза стабилизирует уровень сахара в крови, укрепляет иммунитет, снижает риск возникновения кариеса и диатеза у детей и взрослых. Серьезные преимущества фруктозы перед сахаром связаны с различиями процессов усвоения этих продуктов организмом.

Фруктоза относится к углеводам с низким гликемическим индексом, ее употребление в пищу не вызывает колебаний уровня сахара в крови и, соответственно, резких выбросов инсулина, которые вызывает употребление сахара. Эти свойства особую важность имеют для людей, страдающих сахарным диабетом. В отличие от других углеводов, Фруктоза достигает внутриклеточного метаболизма без вмешательства инсулина. Она быстро и почти полностью удаляется из крови, в результате после приема фруктозы сахар в крови повышается значительно медленнее и гораздо меньшей степени, чем после приема эквивалентного количества глюкозы. Фруктоза, в отличие от глюкозы, не обладает способностью высвобождать гормоны кишечника, стимулирующие секрецию инсулина. Ее используют в продуктах для диетического питания больных сахарным диабетом.

Рекомендуемое суточное потребление Ф. составляет 35-45 г.

Фармакологическое действие

• хорошо усваивается организмом, не оказывает вредного влияния на здоровье, не вызывает побочных явлений;
• стабилизирует уровень сахара в крови;
• обладает антикариогенными свойствами: снижает опасность заболевания зубов кариесом на 30–40%;
• ускоряет метаболизм (расщепление) алкоголя в организме человека;
• при обмене веществ в организме является замечательным энергетическим источником и накопителем гликогена в мышцах;
• помогает сохранять мышечную силу и быстро адаптироваться организму при длительных нагрузках;
• обладает тонизирующим эффектом;
• способствует снятию стресса.