Кокосовый орех – это плод кокосовой пальмы семейства Пальмовых.

Внутри ореха находится кокосовая вода или молочко, и белая сочная мякоть. Эту мякоть разминают, а затем высушивают, измельчают и получают кокосовую стружку.

Калорийность кокосовой стружки составляет 592 ккал на 100 грамм продукта.

Кокосовая стружка богата маслами и калориями: на 100 г кокосовой стружки (копры) 65% приходится на жиры и по 13-14% – на белки и углеводы.

Мякоть кокоса содержит витамины B, C и Е.