Молочная кислота 80% образуется при ферментации сахаров бактериями, в частности лактобактериями. Молочную кислоту 80% можно найти в различных пищевых продуктах, включая йогурт и кислое молоко, и она часто используется в пищевой, фармацевтической и косметической промышленности.