Benzoik kislotaning natriy tuzi. Hidsiz yoki engil benzaldegid hidli oq kukun xamirturush va mog'or qo'ziqorinlariga tushkunlikka olib keladi.
pH <5 da kislotali muhitda samarali, qaynatilganda barqaror. Ushbu oziq-ovqat qo'shimchasi oziq-ovqat sanoatida konservant sifatida ishlatiladi. Tish pastalari, shampunlar, gellar kabi kosmetika ishlab chiqarishda.
Kimyo sanoatida bo'yoqlar, yelimlar, polimer stabilizatorlar ishlab chiqarishda.