Tashqi ko'rinishi: oq granulalar, bo'laklar yoki benzaldegidning hidi yo'q yoki ozgina hidli kristall kukun.

Natriy benzoat xamirturush va mog'or qo'ziqorinlariga inhibitiv ta'sir ko'rsatadi, mikrob hujayralarida oksidlanish-qaytarilish reaktsiyalari uchun mas'ul bo'lgan fermentlarning faolligini bostiradi, shuningdek fermentlarni parchalaydi.
/>
Ushbu oziq-ovqat qo'shimchasi oziq-ovqat sanoatida konservant sifatida ishlatiladi. Eng yaxshi ishlash ko'rsatkichlariga kislotali muhitda pH qiymati 3,8 dan 4,5 gacha erishiladi. Farmatsevtikada ekspektoranlarda ishlatiladi.  Kosmetika ishlab chiqarishda tish pastalari, shampunlar, gellar kabi mahsulotlar ishlab chiqarishda.

Kimyo sanoatida boʻyoqlar, elim, polimer stabilizatorlar, feyerverklar (xarakterli tovush olish uchun) ishlab chiqarishda. Aviatsiya sanoatida, galvanik qoplamalar va alyuminiy qismlarni himoya qilish uchun.

Mahsulotning umumiy nomlari: natriy benzoat, E211, E-211, C6H5COONa, konservant, oziq-ovqat qo'shimchasi, natriy benzoat, Purox S, natriy benzoat, natriy benzoat, benzoat tuzi DI, sodyum tuzi BENZOAT.

CAS 532-32-1.