DouLAB an'anaviy Z shaklidagi xamirni aralashtirish tizimiga ega bo'lgan egiluvchan xamir oqimi o'lchagichdir.

U dasturlashtiriladigan harorat va aralashtirish energiyasiga ega boʻlib, sanoat jarayonlarini taqlid qilish, tayyor xamirning ishlashini baholash, stress oʻzgarishlariga xamir reaksiyasini oʻrganish, ingredientlar va umumiy tarkibini baholash hamda suvni singdirish va un sifatini tahlil qilish uchun standartlashtirilgan usullarni amalga oshirish imkonini beradi.

Tegirmon, pishirish va oziq-ovqat qo'shimchalarini qo'llash uchun bug'doy, javdar va qattiq xamirning xamirni aralashtirish parametrlari, rivojlanish vaqti, barqarorligi, yumshatilishi va boshqa sifat ko'rsatkichlarining umumiyligini aniqlang. Un, kepakli un, irmik va ingredientlar va yaxshilovchilarni o'z ichiga olgan formulalarni sinab ko'ring. Non, pitsa po‘stlog‘i, pishiriqlar, pechenye, kraker, makaron va makaron uchun maxsus xamir sinovlarini yarating.

DowLAB tegirmonchilar, novvoylar va tadqiqotchilar uchun kuzatilishi mumkin bo'lgan kalibrlash bilan foydalanuvchilarga qulay Windows-mos dasturiy ta'minotni o'z ichiga oladi.