Планетарные миксеры предназначены для замешивания и взбивания кондитерских масс. Планетарные миксеры обеспечивают отличное взбивание и перемешивание кремов (белкового, заварного, масляного и т.д.), суфле, муссов, бисквитного, песочного, дрожжевого (с высокой влажностью), блинного, заварного теста и т.д. Благодаря большому запасу прочности, используются для интенсивной работы на промышленных предприятиях, пекарнях, в ресторанах, кафе, столовых.
Принцип работы: Насадка вращается не только вокруг своей оси, но и по периметру дежи. За счет этого достигается наилучший результат при перемешивании и взбивании.
                                                                                              
Краткое описание: - Все детали, соприкасающиеся с тестом, выполнены из нержавеющей стали (дежа и месильные органы) - Регулировка времени - Рычаг для подъема и спуска дежи (сбоку) - Установка, центровка и фиксирование дежи происходит быстро и легко - Легко заменяемые шестигранные безстержневые аппараты - Нет областей, где тесто останется непромешанным (отличное смешивание продукта) - Работают бесшумно и без вибрации - Экономный расход электроэнергии - Легкая чистка и обработка деталей
Стандартная конфигурация: 3 месильных органа: венчик, крюк, лопатка, триххскоростной селектор на 3 скорости и управление скоростью speed control  Возможные дополнительные опции: Усиленный венчик, комплект уменьшенного размера (дежа, венчик, крюк, лопатка), селектор на 3 скорости, вариатор скорости, цветной touch screen дисплей, нержавеющий корпус
  PM 40 PM 60 PM 80 PM 120
Объём
Лт
40
60
80
120
Размеры оборудования
мм
630х910х1110
800х1003х1360
850х1070х1480
1030x1130x2050
Скорость   10 -хскоростная 10-х скоростная - -
Скорость  3-х скоростная 3-х скоростная 3-х скоростная -
Скорость   2-х скоростная 2-х скоростная - -
Скорость   вариатор вариатор вариатор вариатор

Энергопотребление 3-х скоростная





кВт

1-1,4-1,7

1-1,4-1,7

1,1-1,5-1,85

-

Энергопотребление 2-х скоростная
  
1,3-1,7
1,3-1,7
-
-
Энергопотребление вариатор  

2,2

2,2

3

4
Энергопотребление 10-х скоростная
  
1,1
1,1
- -
Масса  кг 220 250 300 645