Описание
Универсальная люлечная печь Циклон-ротор 240 Р
Площадь выпечки5,4 м²
Диапазон установки температуры в пекарной камере0-300 °С
Время разогрева до температуры 250 °С45 мин, не более
Вид энергоносителятопливо диз. / газ природный
Номинальная потребляемая мощность75 кВт
Номинальная потребляемая электрическая мощность2,5 кВт
Номинальное напряжение3NPE ~380 В
Тип управлениямикроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ)2806х1958х2494 (2806х2230х2494) мм
Масса2200 кг
Максимальный расход, газообразное топливо8,5 м³/ч
Максимальный расход, жидкое топливо6,8 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более4-6 л/цикл
Номинальная тепловая мощность75 кВт
Производительность
Хлеб формовой при использование кассет Л7 (Л10)240 шт.
Батон 0.3 кг. (4 шт. на противне)120 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
Вместимость
Формы Л7, Л10240 шт.Ю
Противни 300х600 мм30 шт.
подробный
