Описание
Ротационная печь хлебопекарная Муссон-ротор 77M-01, 77МР-01 (газ/жидкое топливо)
Площадь выпечки7,1 м² (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Марка используемых тележекТС-1
Размер подового листа660х600 мм
Вид энергоносителятопливо диз. / газ природный
Номинальная потребляемая мощность2,5 кВт
Номинальное напряжение3NPE ~380 В
Тип управлениямикроконтроллерная система управления
Габаритные размеры (ДхШхВ)с козырьком 1800х1676х2383 мм
Масса1237(1207) кг
Максимальный расход, газообразное топливо6,2 м³/ч
Максимальный расход, жидкое топливо4,6 кг/ч
Расход воды за один цикл пароувлажнения, не более6 л/цикл
Номинальная тепловая мощность60 кВт
Производительность
Хлеб формовой при использование кассет 5Л7135 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Хлеб формовой при использование кассет 5Л10150 шт. (при использовании 20-ярусных стеллажных тележек)
Батон 0.5 кг (6 шт. на противне)96 шт. (при использование 16-ти ярусной стеллажной тележки)
Батон 0.3 кг (8 шт. на противне)144 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
Мелкоштучные изделия 0.15 кг (16 шт. на 1 противне)288 шт. (при использование 18-ти ярусной стеллажной тележки)
подробный
