Glyukoza (dekstroz) oziq-ovqat monohidrati oq kristall
makkajo'xori kraxmalining to'liq gidrolizi natijasida olingan kukun. Ushbu mahsulot
tozalangan shirinligi, yuqori eruvchanligi va eritmaning tozaligi bilan ajralib turadi,
quruq shaklda yaxshi oquvchanlik.
Asosiy afzalliklari
– yuqori kaloriyali, organizm tomonidan oson so‘riladi, kuchni tiklaydi, ishini mustahkamlaydi
yurak. Bu reabilitatsiya davrida kuchni mustahkamlashning universal qo'shimchasidir
kasallikdan so'ng, jismoniy faollikning kuchayishi bilan charchoq holatida;
- energiya balansini va uning to'liqligini saqlashda faol ishtirok etadi
organizmda yo'qligi ortiqcha vazn sabab bo'ladi.
Qo'llash sohasi
– parhez va terapevtik oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish;
– sport ovqatlarini ishlab chiqarish;
- bolalar ovqatlari;
– shakar va qandolat mahsulotlari - shokolad, yumshoq va boshqa turdagi ishlab chiqarish
shirinliklar, gofretli plomba, pralin, dietali pechene, unli qandolat mahsulotlari,
kek, marmelad ishlab chiqarishda 20 & # 37; glyukoza shakar miqdoridan olinadi);
– pivo va vino ishlab chiqarish, konsentratlar yordamida ishlab chiqariladigan ichimliklar
sharbatlar, gazlangan ichimliklar, shuningdek kukunlardan ichimliklar ishlab chiqarishda;
– modifikatsiyalash uchun kam alkogolli va alkogolsiz ichimliklar, likyorlar ishlab chiqarish
va lazzatni yaxshilash);
– meva-sabzavot konservalari ishlab chiqarish (masalan, tuzlangan bodring) -
tabiiy rangni saqlash;
– pishirish (fermentatsiyani tezlashtirish, qobiqqa lazzat va hid, rang berish,
eskirishni sekinlashtiradi);
- muzqaymoq ishlab chiqarish (muzlash nuqtasini pasaytiradi, uning qattiqligini oshiradi,
gigroskopiklikka ega) va quyultirilgan sut;
– (tashuvchi-to'ldiruvchi va oziq moddalar sifatida’ xun takviyeleri ishlab chiqarish.
Glyukoza veterinariya, parrandachilik, farmatsevtikada qo'llaniladi
sanoat