xamir bo'laklarini yakuniy tekshirish uchun mo'ljallangan. Yakuniy tekshirish - pishirishdan oldin hosil bo'lgan xamir bo'laklarini intensiv fermentatsiya qilish davri. Xamir bo'lagini shakllantirish jarayonida xamirning gözenekli tuzilishi buziladi va karbonat angidrid deyarli butunlay chiqariladi. Pishirish boshlanishiga qadar bo'lakda bo'lishi kerak bo'lgan umumiy miqdorning atigi 8-14% yarim tayyor mahsulotda qoladi, shuning uchun karbonat angidridning asosiy qismi yakuniy tekshirish paytida hosil bo'ladi. Tekshiruv paytida, shakllantirish jarayonida buzilgan kleykovina ramka tiklanadi va kelajakdagi tayyor mahsulotning porozlik tuzilishi hosil bo'ladi. Xamir bo'laklarining yuzasi silliq, elastik va gaz o'tkazmaydigan bo'ladi. Probirkalash oxirida xamir bo'laklari hajmi sezilarli darajada oshadi (o'rtacha 1,4 marta), ularning zichligi esa 30-35% ga kamayadi. Xamirturush kameralari xamirturushli xamir bo'laklarining pishib etishi uchun optimal sharoitlarni saqlash uchun ishlatiladi. Tselsiy bo'yicha -20 dan -85 darajagacha bo'lgan harorat oralig'idagi termostatdan foydalanish taklif qilingan modeldan tayyor pishiriqlarni, tayyor ovqatlarni va muzdan tushirishni saqlashga imkon beradi. Tekshirish jarayonini yaxshilash va bir xillikni ta'minlash uchun majburiy havo aylanishi tizimi (fan) qo'llaniladi.


Faoliyat printsipi: Probirkali shkafda havoni majburiy isitish va namlash, shu bilan xamirni fermentatsiya qilish uchun ish muhitini yaratadi.

Qisqacha tavsifi: Korpus zanglamaydigan po'latdan yoki sendvich paneldan yasalgan - Xamirni ko'tarish va fermentatsiya qilish uchun mikroiqlim moslamasi bilan jihozlangan - Buyurtmachining iltimosiga binoan poliuretan paneli bilan turli o'lchamlarda ishlab chiqarilishi mumkin - Zanglamaydigan po'latdan pastki va yuqori panellar - jim va tebranishsiz ishlash - Tejamkorlik va energiya sarfi qismlarini tozalash /

MHR  FO-01
Aravachalar soni  1,2,3,4,5,6,7,8,9,10
Eshiklar soni  1,2,3,4
Panel qalinligi  5-8-10-15 sm