Karboksimetil tsellyuloza (CMC, tsellyulozaglikolik kislota, [C6H7O2OH3-xOCH2COOHx]n, bu erda x = 0,08-1,5) karboksilmetil guruhi (-CH2-COOH) glyukoza monomerlari gidroksil guruhlari bilan bog'langan tsellyuloza hosilasidir. Bu zaif kislota.