Fruktozabu tabiiy shakar bo'lib, deyarli barcha shirin mevalar, sabzavotlar va asalda erkin shaklda mavjud. Fruktoza qondagi qand miqdorini barqarorlashtiradi, immunitet tizimini mustahkamlaydi, bolalar va kattalardagi tishlarning parchalanishi va diatezi xavfini kamaytiradi. Fruktozaning shakarga nisbatan muhim afzalliklari bu mahsulotlarning organizm tomonidan so'rilishi jarayonlaridagi farqlar bilan bog'liq.

Fruktoza glisemik indeksi past bo'lgan uglevoddir; uning iste'moli qon shakar darajasining o'zgarishiga olib kelmaydi va shunga mos ravishda shakarni iste'mol qilishdan kelib chiqadigan insulinning keskin ko'tarilishi. Bu xususiyatlar diabetga chalinganlar uchun ayniqsa muhimdir. Boshqa uglevodlardan farqli o'laroq, fruktoza insulin aralashuvisiz hujayra ichidagi metabolizmga erishadi. U tez va deyarli to'liq qondan chiqariladi, buning natijasida fruktoza qabul qilgandan so'ng, qon shakari ekvivalent miqdordagi glyukoza olgandan ko'ra ancha sekin va kamroq darajada ko'tariladi. Fruktoza, glyukozadan farqli o'laroq, insulin sekretsiyasini rag'batlantiradigan ichak gormonlarini chiqarish qobiliyatiga ega emas. Qandli diabet bilan og'rigan bemorlar uchun parhez mahsulotlarda qo'llaniladi.

F.ning tavsiya etilgan sutkalik miqdori 35-45 g.

Farmakologik ta'sir

• tana tomonidan yaxshi so'riladi, sog'likka zararli ta'sir ko'rsatmaydi, nojo'ya ta'sirlarni keltirib chiqarmaydi;
• qon shakar darajasini barqarorlashtiradi;
• kariogenga qarshi xususiyatlarga ega: tish kariesi xavfini 30-40% ga kamaytiradi;
• inson organizmida alkogolning metabolizmini (parchalanishini) tezlashtiradi;
• organizmda metabolizm jarayonida ajoyib energiya manbai va mushaklardagi glikogenning akkumulyatori hisoblanadi;
• mushak kuchini saqlashga yordam beradi va tanani uzoq muddatli yuklarga tezda moslashtiradi;
• tonik ta'sirga ega;
• stressdan xalos bo'lishga yordam beradi.