Описание
Agar Agar 900 (E-406) barcha sof gidrokolloidlarning eng kuchli jelleştiricisi (eritmaning jelleşmesini ta'minlovchi) hisoblanadi.
Bu 100% tuzilish hosil qiluvchi vosita boʻlib, jelning erish nuqtasi taxminan 85°C.
Agar Agar 900 (E-406) namlikni yutuvchi kolloid boʻlib, Rhodophyceae oilasining qizil-binafsha suvoʻtlaridan olinadi.
Bu polimerik modda bo'lib, ikki turdagi disaxaridlardan iborat: sof agaroz va sulfatlangan, metil spirti - agaropektin bilan ishlangan. Agar organoleptik nuqtai nazardan neytral hisoblanadi - rangsiz, ta'msiz va hidsiz.
Agar Agar 900 (E-406) barcha sof gidrokolloidlarning eng kuchli jelleştiricisi (eritmaning jelleşmesini ta'minlovchi) hisoblanadi.
Bu 100% tuzilish hosil qiluvchi vosita boʻlib, jelning erish nuqtasi taxminan 85°C.
Agar Agar 900 (E-406) namlikni yutuvchi kolloid boʻlib, Rhodophyceae oilasining qizil-binafsha suvoʻtlaridan olinadi.
Bu polimerik modda bo'lib, ikki turdagi disaxaridlardan iborat: sof agaroz va sulfatlangan, metil spirti - agaropektin bilan ishlangan. Agar organoleptik nuqtai nazardan neytral hisoblanadi - rangsiz, ta'msiz va hidsiz.
