Тестораскаточные машины

Тестораскаточные машины для лаваша и пиццы применяется для изготовления тестовых заготовок круглой формы. Тестораскаточные машины используются для раскатки теста под пиццу, лаваш, хлебобулочные изделия, лепешки и т.п., разного диаметра и толщины. <br /> Принцип работы: <br /> За счет работы раскатывающих цилиндров тесто раскатывается в тонкий пласт заданной толщины. Оно прокатывается между двумя валиками и затем наматывается на скалку. Причем толщина теста варьируется для каждой конкретной машины и легко регулируется. Процесс происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста. <br /> <br /> Краткое описание: Корпус выполнен из нержавеющей стали - Раскаточные валки - из прочного и безопасного для здоровья пластика - У всех моделей зазор между валками регулируется от 0 до 35 мм - Валки оснащены защитными устройствами - В стандартной комплектации изменение направления движения конвейеров осуществляется вручную - Работают бесшумно и без вибрации - Экономный расход электроэнергии - Легкая чистка и обработка деталей<br /> MHR&nbsp;&nbsp;SM-40 MHR&nbsp;&nbsp;SM-60 MHR&nbsp;&nbsp;SM-60.3<br /> Масса Tеста&nbsp;&nbsp;100-700 гр. 100-2000 гр. 100-2000 гр.<br /> Диаметр Теста&nbsp;&nbsp;26-40 см 26-60 см 26-60 см<br /> Управление Cкоростью&nbsp;&nbsp;- имеется имеется<br /> Электрическая Мощность&nbsp;&nbsp;0,37кВт<br /> 2.5А 0,55кВт<br /> 3,7 А 0,55-0,25 кВт<br /> 3,7-3,4 A<br /> Габаритные Pазмеры&nbsp;&nbsp;<br /> 510x 670x480 мм <br /> 810x 540x565 мм <br /> 1220x 370x620 мм<br /> Вес&nbsp;&nbsp;42 кг. 68 кг. 90 кг.

Тестозакаточная машина производит закатку заготовки из теста. Тестозакаточная машина обращается с тестом мягко, будто руками! Оснащена 4 скалками из полиамида: они раскатывают тесто, при помощи накладной подушки, придающей нужную длину и толщину заготовке из теста &#40;как мягкому, так и из твердому&#41;.<br /> <br /> Принцип работы:Тестовая заготовка шарообразной формы поступает в приемный бункер, снабженный защитным блокирующим устройством и устройством центровки тестовых заготовок, затем раскатывается в блин заданной толщины двумя парами раскатных валков. Попадая на движущуюся транспортерную ленту конвейера, предварительно раскатанная тестовая заготовка заворачивается в рулон, и, проходя под закаточной плитой, формуется в заготовку цилиндрической формы заданной длины и диаметра. Процесс происходит без разрывов, напряжения и стресса для теста.<br /> <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br /> <br /> <br /> <br /> Краткое описание:<br /> Корпус и сворачивающая тесто цепь и секции всего оборудования сделаны из нержавеющей стали- Установка и размер скалки меняется постепенно от 0 до 33 мм- Рессорный выскабливательный механизм &#40;предотвращает налипание теста на раскатные скалки&#41;- Ленточный конвейер с повышенной устойчивостью - Регулируемая группа скалок придaeт форму тесту до 420 мм длины- Вырабатывает до 2500 пластов в час, вес которых колеблется от 100 до 1000 грамм- Работает бесшумно и без вибрации- Экономный расход электроэнергии - Легкая чистка и обработка деталей.<br /> <br /> <br /> MHR&nbsp;&nbsp;USV-200<br /> Производительность&nbsp;&nbsp;2500 шт/час <br /> Вес Пластов&nbsp;&nbsp;50-1200 гр. <br /> Количество Плиты&nbsp;&nbsp;1 шт <br /> Габаритные Размеры&nbsp;&nbsp;660x2210x1300 <br /> Электрическая Мощность&nbsp;&nbsp;0,75 кВт <br /> количество скалки&nbsp;&nbsp;4 шт. <br /> Вес&nbsp;&nbsp;250 кг. <br /> боковая регулировка&nbsp;&nbsp;имееться

<p>&nbsp;</p><table> <tbody> <tr> <td>код продукта</td> <td>UHA-40-Y</td> </tr> <tr> <td>мощность</td> <td>220В &mdash; 50Гц</td> </tr> <tr> <td>Скорость (об/мин)</td> <td>90 об/мин</td> </tr> <tr> <td>Мощность двигателя</td> <td>0,25 кВт / 0,35 л.с.</td> </tr> <tr> <td>Чистая Размеры и вес</td> <td>50x51x61 cm. / 40 кг</td> </tr> <tr> <td>Пакетные Размеры и вес</td> <td>51x58x72 cm. / 42 кг</td> </tr> <tr> <td>объем(м3)</td> <td>0,22</td> </tr> </tbody> </table>

В комплекте поставки дозатора входят шестерни &#40;для работы с гомогенными начинками&#41; <br /> и роторы &#40;для работы с начинками с мягкими включениями*&#41;.<br /> Конструктивные особенности установки:<br /> - корпус и бункер выполнены из нержавеющей стали;<br /> - привод дозатора имеет плавную регулировку скорости;<br /> - три режима подачи начинки: фиксированное отсаживание, фиксированное отсаживание <br /> с протяжкой, непрерывное отсаживание начинки; <br /> - для удобства обслуживания крепления съемных частей не требуется специальный инструмент;<br /> - предусмотрела установка сменных рабочих органов насосов &#40;ротор или шестерня&#41;; <br /> - возможно изменение количества рядов отсадки &#40;менее десяти&#41;.<br /> два бункера из нержавеющей стали по 15 литров каждый. На панели управления дозатором начинки задается скорость вращения роторов, время дозирования.<br /> Дозатор работает в двух режимах;<br /> - режим «стол» - управление столом нарезочным осуществляется от панели управления столом. <br /> - режим «дозатор» - дозатор начинки и стол нарезочный работают синхронно и управляются от панели управления дозатора.<br /> <br /> * Массовая доля включений должна составлять не более 20&#37; от массы начинки. Размер включений на должен превышать 5 мм. Перед использованием<br /> включения &#40;сушенные сухофрукты, цукаты&#41; рекомендуется залить горячей водой на 20-30 минут для размягчения.<br /> <br /> Технические характеристики:<br /> <br /> Ширина стола нарезочного для установки дозатора, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;700<br /> Производительность;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br /> дозировка непрерывная max, л/ч&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;200<br /> дозировка прерывистая из одной трубки, min, г.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2<br /> Количество рядов отсадки max:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;10<br /> Напряжение питания, В:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1NPE~220<br /> Номинальная потребляемая мощность, кВт:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0,3<br /> Габаритные размеры, мм, не более:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;850x400x750<br /> Масса, кг, не более:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;60

Конструктивные особенности:<br /> <br /> * оптические датчики, определяющие наличие пласта теста между раскатными валками, при его прохождении через узел раскатки, имеют пыле влагозащищенное исполнение, их крепление в корпусе машины гарантирует защиту от механических повреждений<br /> поверхность раскатывающих валков покрывается хромом толщиной до 15 мкм, детали кинематики имеют специальное антикоррозионное покрытие<br /> * бесшовная транспортерная лента, от ведущих европейских производителей, обладает повышенной износостойкостью<br /> * питание от сети 220В является большим преимуществом при использовании в мини-цехах, магазинах.<br /> * четыре поворотные колесные опоры, две из которых снабжены тормозами-фиксаторами, позволяют перемещать машину по производственному помещению, фиксировать ее положение при необходимости<br /> * съемные поддоны для сбора мучной пыли и приемные лотки - из нержавеющей стали.<br /> * Полное соответствие нормам безопасности для оборудования пищевой промышленности<br /> * Устройства аварийного отключения и механической защиты обеспечивают безопасную эксплуатацию<br /> * В комплект машины входят скалки.<br /> * Тестораскатоная машина «Ролл-автоматик»М1 осуществляет раскатку теста раскатными валками в автоматическом режиме по заданной программе с заданными оператором скоростью раскатки и интенсивностью мукопосыпания.<br /> * Микроконтроллерная система управления - с цветной сенсорной панелью оператора, с возможностью создания, хранения и использования 100 программ &#40;рецептур&#41;, в каждой программе - до 50 шагов.<br /> <br /> Особенности конструкции «Ролл-автоматик » М1:<br /> <br /> * предусмотрены полуавтоматический режим и режим ручного управления<br /> * возможна установка узла намотки теста, позволяющего автоматически наматывать пласт теста на скалку.<br /> * вращение раскатных валков и транспортеров - реверсивное, осуществляется от основного привода в автоматическом режиме<br /> * оснащение частотными преобразователями для плавного пуска и плавной регулировки скорости вращения индивидуальных приводов раскатных валков и транспортеров, сведения/разведения раскатных валков, мукопосыпателя<br /> * мукопосыпатель, работающий по заданной программе.<br /> * регулировка размеров зоны мукопосыпания<br /> <br /> Технические характеристики<br /> <br /> Максимальная масса порции теста, кг.:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;15*<br /> Диапазон изменения зазора между раскатными валками, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.5-50<br /> Диапазон толщин раскатанного теста, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.5-50<br /> Наименьший шаг изменения толщины пласта теста, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br /> - при толщине 21 мм и более&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.1<br /> - при толщине 11-21 мм&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.1<br /> - при толщине менее 11 мм&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.1<br /> Влажность теста, &#37;, не более:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br /> - бездрожжевое для слоеных изделий&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;41<br /> - дрожжевое для слоеных изделий&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;40<br /> Размеры транспортеров по ленте &#40;ширина, длина&#41;, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;650x1660<br /> Номинальная потребляемая мощность, кВт:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1.7<br /> Номинальное напряжение, В:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1N~220&#43;PE<br /> Габаритные размеры, мм, не более:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4200x1290x1320<br /> Масса, кг, не более:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;440<br /> * Толщина пласта теста, поступающего на раскатку - не более 80 мм.

Настольное исполнение машины и компактные габариты позволят устанавливать как на больших предприятиях, так и в небольших пекарнях.<br /> <br /> За счет автоматизации процесса изготовления кондитерских и хлебобулочных изделий повышается производительность труда, обеспечивается повторяемость формы продукта, что положительно<br /> <br /> скажется на востребованности продукции Вашей торговой марки. <br /> Конструктивные особенности установки:<br /> калибровка толщины тестовой заготовки перед сворачиванием;<br /> дополнительный утяжелитель для повышения плотности сворачивания заготовок большой толщины и массы; <br /> для облегчения санитарной обработки предусмотрен быстрый и простой демонтаж элементов механизма закатки;<br /> зона закатки защищена откидывающимся кожухом с предохранителем; <br /> современные материалы;<br /> оригинальный дизайн.<br /> <br /> Ориентировочные размеры заготовок для круассанов:<br /> - минимальный размер заготовки круассана – 14 х 90 мм, 4 витка, масса 10 г &#40;размер треугольной тестовой заготовки, основание х высота - 70 х 90 мм&#41; при толщине теста 2 мм.<br /> - максимальный размер заготовки круассана – 65 х 220 мм, 3 витка, масса 350 г &#40;размер треугольной тестовой заготовки, основание х высота – 210 х 335 мм&#41; при толщине раскатанного теста 8 мм.<br /> <br /> Технические характеристики:<br /> <br /> Размер основания треугольной тестовой заготовки, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;70-210<br /> Толщина тестовой заготовки, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2-8<br /> Масса тестовой заготовки, гр.:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;10-350<br /> Рекомендуемое количество витков, не более:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4,5<br /> Производительность, шт/час, не более:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;800<br /> Номинальная потребляемая мощность, кВт:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0,3<br /> Номинальное напряжение, В:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3NPE~380<br /> Габаритные размеры, не более, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;770х500х275<br /> Масса, кг, не более: 40

<p><strong>UHA-40-Y Тестораскаточная машина</strong></p> <p>Вы можете раскатывать тесто гигиеничным и быстрым способом.<br /> Раскатать тесто диаметром 40 см.<br /> Он имеет рабочую скорость 90 оборотов в минуту.<br /> Он прост в использовании, чистке и обслуживании.</p> <table> <tbody> <tr> <td>код продукта</td> <td>UHA-40-Y</td> </tr> <tr> <td>мощность</td> <td>220В &mdash; 50Гц</td> </tr> <tr> <td>Скорость (об/мин)</td> <td>90 об/мин</td> </tr> <tr> <td>Мощность двигателя</td> <td>0,25 кВт / 0,35 л.с.</td> </tr> <tr> <td>Чистая Размеры и вес</td> <td>50x51x61 cm. / 40 кг</td> </tr> <tr> <td>Пакетные Размеры и вес</td> <td>51x58x72 cm. / 42 кг</td> </tr> <tr> <td>объем(м3)</td> <td>0,22</td> </tr> </tbody> </table>