Жарочные и пекарские шкафы

<p>Шкаф жарочный. Электрическая потребляемая мощность-16 кВт. Обшивка из нержавеющей стали. Лист AISI 430. Толщина 0.8 мм</p>

Печи :оборудование, предназначенное для выпекания. Выбор печи главным образом зависит от вида выпекаемого изделия. Ротационные хлебопекарные печи используют для приготовления сразу две функции: конвекция и ротация. То есть, не только равномерное распределение воздуха по камере, но и вращение самой продукции. Благодаря сложному устройству любая продукция в ротационной печи быстро и равномерно выпекается и покрывается аппетитным глянцем со всех сторон. Ротационные печи MHR&nbsp;&nbsp;FD-150, MHR&nbsp;&nbsp;FD-200 обеспечивают высококачественную выпечку хлеба, булочек, кексов, коржей, бисквитов, печенья, пироженых, круассанов и т.д. Обладают повышенной производительностью за счет точно разработанной регулируемой системы подачи подогрева, как в самом верху, так и самом низу камеры. Это гарантирует Вам идеальное пропекание продукта при минимальном потреблении электроэнергии, газа или дизельного топлива. Как правило, такие печи используют в цехах средней и большой производительности. <br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br /> <br /> Принцип работы: <br /> Продукция помещается на лотки, которые закрепляются на тележке, после чего тележка закатывается внутрь ротационной хлебопекарной печи. Такая конструкция печи крайне удобна простой загрузкой и выгрузкой продукции, одни и те же тележки могут использоваться как в печи, так в расстойных шкафах или для транспортировки хлеба внутри производственного цеха обогрев пекарной камеры ротационных печей обеспечивают ТЭНы, горячий воздух с которых сдувается вентилятором &#40;конвекция&#41;. В продолжение всего процесса выпечки тележка совершает вращательные движения &#40;ротация&#41;. Встроенный парогенератор обеспечивает подачу пара в пекарную камеру во время выпечки. Этот процесс необходим для глянцевания поверхности изделий.<br /> &nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp; <br /> Краткое описание:<br /> В стандартной комплектации идет панель управления, предусматривающая ручное управление печью- По желанию заказчика может быть установлена автоматическая система поддерживания температуры и подачи пара - Печи выполнены полностью из нержавеющей стали, не подверженной коррозии- Система принудительного вентилирования для уменьшения влажности воздуха в камере &#40;2 вентилятора&#41;- Оптимизация циркуляции воздуха внутри камеры благодаря высокой скорости вентиляторов- Работают на дизельном топливе, сжиженном или природном газе, электричестве- Двухсторонняя подача воздуха способствует высокому уровню подачи пара, который распространяется по всем отделам печи- Аспиратор и вытяжной шкаф, установленные сверху печи, предотвращают распространение пара по всему помещению- Отличная изоляция экономит электроэнергию и предохраняет от ожогов- Предохранительная блокировка не допускает cлучайного открывания двери- Подсветка камеры и прозрачное стекло в двери- Работают бесшумно и без вибрации- Экономный расход электроэнергии - Легкая чистка и обработка деталей

Печь хлебопекарная подовая "Пассат" 048 комплектуется &#40;опционально&#41;:<br /> <br /> * каменным &#40;для выпечки непосредственно на поде&#41; или металлическим &#40;для выпечки на подовых листах или в формах&#41; подом;<br /> * мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;<br /> * подставкой с направляющими под подовые листы;<br /> * посадчиком тестовых заготовок<br /> <br /> Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.<br /> <br /> Конструктивные особенности:<br /> <br /> * система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;<br /> * стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;<br /> * удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;<br /> * освещение пекарной камеры;<br /> * пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.<br /> <br /> Технические характеристики<br /> <br /> Производительность, шт./ за 1 выпечку:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br /> - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;15<br /> - батоны, массой 0,3 кг:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;10<br /> - подовый хлеб, массой 0,5 кг, шт.:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;8*/8***<br /> Вместимость:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br /> - хлебные формы №7, шт.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;15<br /> - противни 400х600 мм, шт.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2<br /> - противни 600х800 мм, шт&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1<br /> Площадь выпечки, м:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.48<br /> Внутренние размеры пекарной камеры, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;620х860х240<br /> Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;6,5<br /> Напряжение питания, В:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3NPE ~ 380<br /> Диапазон установки температуры в пекарной камере, С:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50-280<br /> Габаритные размеры, мм, не более:<br /> ширина&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;995<br /> глубина&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1220<br /> высота&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;500<br /> Масса, кг, не более &#40;с металлическим подом/с каменным подом&#41;: 150 / 165<br /> * - при загрузке изделий на под с помощью загрузчика <br /> ** - при загрузке изделий на под с помощью лопаты <br /> *** - при загрузке изделий на подовые листы 600*800<br /> - Возможно использование кассет хлебных форм 3Л7 &#40;3Л10&#41;.

Технические характеристики:<br /> <br /> Производительность, шт за 1 выпечку:<br /> - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный &#40; хлебная форма Л7&#41;:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;96<br /> - батоны 0.3 кг, &#40;7 шт. на 1 противне&#41;:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;56<br /> Количество пекарных камер, шт:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4<br /> Вместимость: подовый лист 700x460, шт:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;8<br /> Общая площадь выпечки, кв.м:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2.576<br /> Номинальная потребляемая мощность, кВт:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;25.6<br /> Номинальное напряжение, В:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3N~380<br /> Род тока : переменный<br /> Диапазон установки температуры в пекарной камере, С:<br /> 50-280<br /> Габаритные размеры, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1367x1075x1790<br /> Масса, кг:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;540<br /> * - Регулировка температуры и нижней, и верхней группы ТЭНов

Печь хлебопекарная подовая "Пассат" комплектуется &#40;опционально&#41;:<br /> <br /> * каменным &#40;для выпечки непосредственно на поде&#41; или металлическим &#40;для выпечки на подовых листах или в формах&#41; подом;<br /> * мощным парогенератором для увлажнения среды в пекарной камере во время выпечки;<br /> * подставкой с направляющими под подовые листы;<br /> * посадчиком тестовых заготовок<br /> <br /> Печь устанавливается в один и два яруса на подставку высотой 785 мм и в три яруса на подставку высотой 285 мм.<br /> <br /> Конструктивные особенности:<br /> <br /> *система управления печи построена на базе микропроцессорного контроллера и цветной панели оператора Touch-Screen. Управление простое, интуитивно понятное: отображение текущих параметров и управление ходом технологического процесса выполняется при помощи сенсорного экрана панели управления;<br /> * стеклянная дверь печи отрывается вверх и фиксируется в открытом и закрытом положении;<br /> * удаление влаги из пекарной камеры во время выпечки;<br /> * освещение пекарной камеры;<br /> * пекарная камера и лицевая панель печи сделаны из нержавеющей стали.<br /> <br /> Технические характеристики<br /> <br /> Производительность, шт./ за 1 выпечку:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br /> - хлеб пшеничный, ржано-пшеничный хлебная форма Л7, Л10:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;30<br /> - батоны, массой 0,3 кг:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;20<br /> - подовый хлеб, массой 0,5 кг, шт.:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;16*/12**/16***<br /> Вместимость:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;<br /> - хлебные формы №7, шт.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;30<br /> - противни 400х600 мм, шт.&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;4<br /> - противни 600х800 мм, шт&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;2<br /> Площадь выпечки, м:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;0.96<br /> Внутренние размеры пекарной камеры, мм:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1250х860х240<br /> Номинальная потребляемая мощность, кВт, не более:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;9<br /> Напряжение питания, В:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;3NPE ~ 380<br /> Диапазон установки температуры в пекарной камере, С:&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;50-280<br /> Габаритные размеры, мм, не более:<br /> ширина&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1670<br /> глубина&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;1300<br /> высота&nbsp;&nbsp;&nbsp;&nbsp;500<br /> Масса, кг, не более &#40;с металлическим подом/с каменным подом&#41;: 220 / 230<br /> * - при загрузке изделий на под с помощью загрузчика <br /> ** - при загрузке изделий на под с помощью лопаты <br /> *** - при загрузке изделий на подовые листы 600*800<br /> - Возможно использование кассет хлебных форм 3Л7 &#40;3Л10&#41;.

Универсальная, экономичная печь, предназначенная для высококачественной выпечки широкого ассортимента хлеба, хлебобулочных и кондитерских изделий. Печь поставляется в разборном виде. Сборка печи производится с минимальными трудозатратами. Общая площадь пода 5,4 м². Применяются автоматизированные горелки "ELCO". Наличие микроконтроллерной системы управления с цветной сенсорной панелью оператора. Возможность создания, хранения и использования 100 программ выпечки. Камера и облицовка печи - нержавеющая сталь. Производительность, шт./ выпечку: - хлеб формовой (хл. формы 3Л10) 240 - батон 0.3 кг (4 шт. на противне) 120 Номинальная потребляемая мощность, кВт 1,1 Максимальный расход топлива: - газа м³/ч 8,5 - жидкое топлива, кг/ч 6,8 Расход за 1 выпечку* газообразного топлива, м³ 3,8 Расход за 1 выпечку* жидкого топлива, кг 3,0 Габаритные размеры (с козырьком) мм 2806х1958х2494 (2806х2230х2494) Масса, кг, не более 2200

Аналог Хоспера, жарочный шкаф,<br /> предназначен для барбекю, стейков.<br /> температура нагрева до 400С градусов<br /> размеры габаритные 900х900х1445<br /> Покрытие порошковая краска, металл чёрный. Расход угля от 6-10 кг в сутки при беспрерывной работе.<br /> Страна-производитель: Узбекистан.

Шкаф жарочный предназначен для выпечки хлебобулочных изделий, мясных и рыбных продуктов, овощей. Изготовлен из нержавеющей стали. Мощность 5,2 кВт. Температура нагрева до 400 градусов.

Хлебопекарное оборудование

Профессиональная хлебопекарная подовая печь «Пассат» 096<br /> Площадь выпечки0,96 м²<br /> Диапазон установки температуры в пекарной камере50-280 °С<br /> Вид энергоносителяЭлектричество<br /> Номинальная потребляемая мощность8,2 кВт &#40;10 - парогенератором&#41;<br /> Номинальное напряжение3NPE-380 В<br /> Тип управлениямикроконтроллерная система управления<br /> Габаритные размеры &#40;ДхШхВ&#41;<br /> 1240х860х240 мм<br /> 1670х1295х500 мм<br /> Масса<br /> 240 кг - с металлическим подом<br /> 280 кг - с каменным подом<br /> Производительность<br /> подовый хлеб, 0,5 кг16 шт. за 1 выпечку<br /> батон 0,3 кг20 шт. за 1 выпечку<br /> Хлеб пшеничный, ржано-пшеничный в формах Л7, Л10, шт.30 шт. &#40;при использование металлических подиков&#41;<br /> Вместимость<br /> Хлебные формы Л7, шт.30 шт.<br /> Противни 400х600 мм4 шт.<br /> Противни 600х800 мм2 шт.

Производство: Китай. SOUTHSTAR, завод в Гуанчжоу. Электрическая расcтойка FX-10S 10 листов размер 60x40 Энергопотребление: 220 В, 2.5 кВт. Размеры: ширина 900 mm, глубина 900mm, высота 700 Производитель: Southstar, Китай Выполнена из нержавеющей стали. Регулировка температуры до 56 градусов. Температурная камера используется для расcтоивания дрожжевых продуктов в пекарнях. Пригодна для использования в ресторанах, кафе барах, кондитерских цехах малого объема и хлебопекарен в качестве лабораторной камеры. На данное оборудование предоставляется 1 год гарантии. Данное оборудование находится на складе в Ташкенте.

Используется для жарки различных полуфабрикатов: мяса, овощей, рыбы, а также выпечки мелкоштучных кулинарных изделий. В духовке шкафа жарочного размещены два противня. Мощность верхнего и нижнего блоков ТЭНов регулируется отдельно. Шкаф жарочный работает в температурном диапазоне от 50 до 300 °С. Изделение окрашено полимерно-порошковой краской.

При максимальном нагреве обеспечивает температуру до 300°С, напряжение 380В,<br /> габаритные размеры 1340х910х1600, масса -520 кг<br /> Внутренний размер пекарной камеры 950х680х200

Поверхность жарочная Abat АКО-90П-02<br /> 840х900х950 размер габаритный<br /> Поверхность жарочная Abat АКО-90П-02<br /> Количество зон нагрева-1<br /> Подключение-380в, 220 в<br /> Температурный режим-от65 до 270&deg;С<br /> Структура жарочной поверхности-комбинир<br /> Материал поверхности- сталь<br /> Потребляемая мощность: 12 кВт<br /> Размер жарочной поверхности: 834х703 мм