Natriy sitrat E331iВ наличии
Natriy sitrat - Oq, hidsiz, kristall kukun, suvda eriydi, etanolda erimaydi, tarkibida sulfatlar va oksalatlar bilan limon kislotasi tuzi mavjud. Nordon-sho'r ta'mi, qizdirishga chidamli.<br />
<br />
Natriy sitrat - uning asosiy imkoniyatlari quyidagilardan iborat:<br />
<br />
Rangni barqarorlashtirish;<br />
<br />
Antioksidant xususiyatlari;<br />
<br />
Mahsulotning ta'mini yaxshilash.<br />
<br />
Qo'llash sohalari:<br />
Gazlangan va energetik ichimliklar va ziravorlar/ziravorlarda lazzat kuchaytiruvchi sifatida;<br />
<br />
Kislota regulyatori sifatida natriy sitrat jele, sufle va marmelad, bolalar ovqatlari aralashmalari, meva/berry kompotlari va murabbo ishlab chiqarishda ta'sir qiladi;<br />
<br />
Mayonez, o'simlik moylari, muzqaymoq va qayta ishlangan pishloqlar ishlab chiqarishda emulsifikator sifatida;<br />
<br />
Kolbasa, go'sht mahsulotlari, qiyma va dengiz mahsulotlarida rangni mustahkamlovchi sifatida;<br />
<br />
Fermentlangan sut mahsulotlari, yogurtlar, quruq, konserva va quyultirilgan sut ishlab chiqarishda stabilizator sifatida.<br />
<br />
Natriy sitratning tibbiyotda qo‘llanilishi haqida qisqacha to‘xtalib o‘tamiz:<br />
<br />
Askorbin kislotaning ta'sirini kuchaytiradi va C vitaminining dorivor shakllarida qo'llaniladi;<br />
<br />
Qon testlarini saqlab qolish imkonini beruvchi eritmada ishlatiladi;<br />
<br />
Qon ivishining kuchayishini davolash uchun preparatlarda qo'llaniladi;<br />
<br />
Genitouriya tizimi kasalliklarida dori terapiyasida qo'llaniladi.<br />
<br />
Kosmetika sanoatida E331 - shampunlar va suyuq sovunga qo'shilgan kislotalilik regulyatori.